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कोलकाता के मोमो किंग: संघर्ष से सफलता तक की यात्रा
कोलकाता, जो अपनी जीवंत संस्कृति और विविध पाक परिदृश्य के लिए मशहूर है, रिनचेन के उदय का गवाह बना है। सिक्किम के रहने वाले घरेलू शेफ रिनचेन ने अपनी कठिनाइयों को एक प्रेरक कहानी में बदल दिया है। शून्य ऑर्डर से शुरुआत करने वाले रिनचेन ने अपनी जगह बनाई और आज शहर के खाद्य परिदृश्य में एक महत्वपूर्ण नाम हैं।
संघर्ष और नया रास्ता
कॉर्पोरेट क्षेत्र में काम कर चुके रिनचेन व्यक्तिगत संघर्ष से जूझ रहे थे। आर्थिक तंगी और अवसाद ने उन्हें अपनी नौकरी छोड़ने और एक नया रास्ता अपनाने के लिए प्रेरित किया। अपनी मां से सीखे पाक कला कौशल का उपयोग करते हुए, उन्होंने मोमोज बेचने का निर्णय लिया।
शुरुआती चुनौतियाँ
शुरुआत में, रिनचेन को एक भी ऑर्डर नहीं मिल रहा था। उन्होंने हार मानने के बजाय, राहगीरों को मुफ्त में मोमोज बांटने शुरू किए। यह रणनीति उनके लिए वरदान साबित हुई, जिससे उन्हें न केवल ग्राहकों का आधार मिला बल्कि अपने व्यंजनों को परिपक्व करने का भी मौका मिला।
सोशल मीडिया का प्रभाव
रिनचेन ने अपनी पाक यात्रा को सोशल मीडिया पर दस्तावेजीकरण करना शुरू किया। शुरू में आलोचना झेलने के बावजूद, उन्होंने इसे सुधारने का अवसर समझा। उनकी प्रामाणिकता और मोमोज के अनूठे स्वाद ने सोशल मीडिया पर तेजी से लोकप्रियता हासिल की।
सफलता और पहचान
आज, रिनचेन के चार लाख से अधिक अनुयायी हैं और वह एक रेस्तरां के मालिक हैं। उनकी मेहनत और जुनून के कारण, सिक्किम के मुख्यमंत्री प्रेम सिंह तमांग ने उन्हें सराहा। रिनचेन का कहना है, “कड़ी मेहनत और आत्मविश्वास से सपने सच होते हैं।”
रिनचेन की कहानी उन सभी के लिए प्रेरणा है जो अपने सपनों का पीछा कर रहे हैं और जीवन में कुछ बड़ा हासिल करना चाहते हैं।
Source Link: thebetterindia.com
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Via: thebetterindia.com
